Nicecream

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Esta es la alternativa más popular al helado. Si te gustan los plátanos y el helado te va a encantar el nicecream. Si como yo no eres superfan de los postres de plátano, añádele tu sabor favorito desde cacao a la canela.

Receta:

– 4 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas finas

– 1/2 leche de coco sin endulzantes (no la de cocinar sino la de beber)

– 1 cdta de vainilla en polvo

Nicecream, helado vegano, sin gluten

Congela las rodajas de plátano en una sola capa sobre una bandeja cubierta de papel de cera/horno. Una vez congeladas (lo preparas la noche de antes y lo dejas toda la noche en el congelador), úsalas inmediatamente, o conservalas congeladas en una bolsa de congelados con cierre, o fiambrera hermética (puedes conservarlo hasta un mes). Combina las bananas congeladas con la leche de coco y la vainilla en un procesador de alimentos y pulsa hasta que la mezcla tenga una textura cremosa de helado, raspando las paredes cuando sea necesario. Al principio puede no parecer que es cremoso, espera un poco mientras lo trituras y verás que conforme los trozos se descongelan va tomando cremosidad. Sirve el nicecream en boles inmediatamente.

Puedes ponerle toppings a tu gusto, por ejemplo:

– almendras caramelizadas

– pepitas de chocolate

– trozos de fruta

Versión superior: usa coco joven en lugar de plátanos.

Me gustará ver como te queda el nicecream, haz una foto y súbela a tus redes etiquetándome, porque me encanta cuando veo que otras personas lo hacen. @bionutricion_emma

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