Mi receta de Pumpkin Spice Latte

En Valencia son típicos los buñuelos de calabaza. Pero yo con mi influencia anglosajona de haber vivido 5 años en Inglaterra te traigo una bebida caliente con calabaza. Es más típico de Estados Unidos, pero mi hábito de tomar infusiones y té todos los días viene de los fríos inviernos vividos en England.

Esta receta me la ha pasado una compi Health coach americana y quiero compartirla contigo.

Pumpkin Spice Latte

Sirve a 2

Ingredientes:

  • 2 cdas de puré de calabaza
  • ¼ lata de leche de coco + ¾ taza agua 
  • 1cdta pumpkin spice
  • ½ cdta azúcar de coco
  • 2 cdas infusión de diente de león
  • ½ cdta vainilla en polvo
  • 1 taza de agua
  • 1 cdta aceite de coco v.e. (opcional)

Instrucciones:

  1. En un cazo pequeño calienta el puré de calabza, la infusión y el agua, pumpkin spice, azúcar de coco y la vainilla. Llevalo a ebullición suave y hierve a fuego lento durante 1-2 minutos.
  2. Añade la otra taza de agua, hierve a fuego lento y deja reposar 10 minutos.
  3. Viertelo a una taza.
  4. Añade aceite de coco si lo deseas.

(nota: puedes hacer el doble o triple y guardarlo en la nevera 3-5 días)

Espero que te guste, si lo haces cuéntame si te gusta. Y me encantará que me envíes fotos o compartas en mi Instagram o facebook.

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