Mi kefir de coco

pexels-photo-544112.jpeg¿Por qué hago kéfir de coco?

El coco promueve un sistema inmune sano, además de otras propiedades. Cuando usamos el agua o la leche de coco junto con el kéfir, los beneficios se multiplican. El kéfir de coco tiene más organismos beneficiosos que el kéfir de lácteos u otro tipo de yogurt. El yogurt no coloniza bacterias buenas en el sistema digestivo, pero el kéfir si lo hace. También el kéfir de coco engorda menos que el de lácteos, no tiene azúcar refinado o grasa añadidos, ¡y está más rico! Para hacerlo sólo necesitas granos de kéfir, y un coco joven.

 

Pasos para hacer el kéfir de coco:

  • Corta el coco y saca el agua.pexels-photo-279947.jpeg
  • Mezcla los granos de kéfir con el agua de coco en la batidora.
  • Bate 30 segundos hasta que la mezcla se caliente un poco. (O puedes sencillamente mezclarlos sin batir).
  • Una vez batido, pasa la mezcla a una jarra limpia de cristal.
  • Enrolla la jarra con un trapo y mételo en un deshidratador o un lugar alejado de corrientes que interrumpa el proceso de fermentación.lemon-water-refreshment-fruit-juice-162783.jpeg
  • Después de uno o dos días, revísalo. Debe oler agrio.
  • Pasadas 24 h, transfiere al refrigerador
  • Deberá oler a yogurt.

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